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一杯小小的茶饮,怎么撑起近千亿市场的?
The following article is from 餐饮品牌观察 Author 红餐品牌研究院
特别是茶饮,因为一直都是外带或者外卖为主,更是成为当之无愧的复苏之王。一杯小小的茶饮,到底有何秘密呢?
一杯小小的茶饮,支撑起近千亿的市场规模,一批茶饮品牌得以崭露头角。
可茶饮江湖向来风云诡谲,竞争已成白热化,稍有不慎便会被淘汰出局。如今疫情突袭,加上越来越多的跨界者抢食,茶饮品类的发展走势将变得更扑朔迷离。
茶饮江湖,到底谁将一主沉浮呢?
☟☟☟ 一则短视频带你速览茶饮江湖!
01
茶饮的前世
1.中国现制茶饮的进化史
(1)粉末时代
(2)街边时代
(3)新式茶饮时代
2.现制茶饮产品的演变史
02
新式茶饮的今生
1.茶饮店45万+高手云集
2.新茶饮品牌的特质
(1)玩转社交媒体,更懂得营销
(2)受资本青睐
(3)行业集中度低,下沉市场增速喜人
(4)场景化运营
03
新中式茶饮的发展困境
1.产品创新不足,同质化严重
2.标准化不足
3.山寨泛滥成灾,食品安全问题层出不穷
04
后疫情时代,茶饮玩家如何再战?
1.外卖成茶饮品牌新战场
2.零售化+私域流量的构造蔚然成风
3.下沉或将成大势所趋
结语
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